1.鸡胸肉洗净后片薄备用（建议不要用农家散养鸡胸肉会特别柴）。
2.葱姜蒜拍碎切丝，十三香、鸡精、花椒粉、干辣椒圈、老抽、料酒适量。
3.以上所有材料倒入鸡胸肉内。
4.用手抓匀后盖上保鲜膜腌制2-3小时左右。
5.电饼铛或平底倒入适量食用油，放上少许紫洋葱圈烧热煸香。
6.平底锅内平铺码上腌制好的鸡胸肉，配料一起倒入。
7.小火慢烤，中途要随时翻动鸡胸肉。
8.鸡胸肉7-8成熟后可以刷老抽或者烧烤酱或你喜欢的的任何酱料都可以，两面都要刷，顺便尝一尝咸淡，别下太咸。
9.鸡胸肉烤到10分熟后接着再烤烤，烤到11-12分熟肉紧不柴、油润多汁时就可以起锅了。
10.装盘时再切上几块柠檬，开胃解腻百搭无一害。
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